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Le caratteristiche dei nostri terreni ci permettono di coltivare uno dei foraggi più pregiati, l'erba medica. Attualmente ne possediamo due varietà, la "hunter river" e la "doblone".
E' sicuramente la coltura più importante dell'azienda da un punto di vista economico, anche se negli ultimi anni, che hanno visto una forte crisi del comparto zootecnico regionale, c'è stato un calo della domanda e, di conseguenza, una diminuzione del prezzo del prodotto.
La semina avviene a ottobre o a marzo, tempo permettendo, e gli sfalci sono in media cinque, a cadenza circa mensile, fra maggio e settembre.
L'erba essiccata si imballa in balloni cilindrici o ballettine rettangolari.
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Altra coltura molto praticata nella nostra zona, probabilmente la più tradizionale dell'intera regione (dai tempi degli antichi Romani definita a ragione "granaio d'Italia") è il grano duro.
Anche le nostre terre si prestano alla sua coltivazione, che storicamente viene alternata a colture ammendanti come le leguminose (favino o piselli).
Il grano occupa la maggior parte della nostra superficie aziendale, pur attraversando anch'esso un periodo di crisi (si pensi che il prezzo di vendita è inferiore rispetto a quello di vent'anni fa!).
La semina avviene fra novembre e dicembre, dopo abbondanti lavorazioni del terreno, e la mietitura si esegue fra giugno e luglio.
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Stagionalmente, come è buona abitudine per chiunque possieda anche solo un piccolo pezzetto di terra, curiamo un piccolo orto, prevalentemente durante l'estate, con irrigazione a goccia.
Per ora è di piccole dimensioni, ma non escludiamo di ampliarlo a livello estensivo se e quando ci saranno le condizioni per farlo.
Coltiviamo con discreti risultati una buona varietà di ortaggi (pomodori, melanzane, zucchine, cetrioli, peperoni, lattuga, carciofi, finocchi, carote, ravanelli, sedano, fave, patate) e di piante aromatiche (basilico, rosmarino, salvia, maggiorana, menta, prezzemolo, rucola).
Particolarmente curato è il giardinetto intorno alla casa rurale, con siepi di rosmarino e di mirto.
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Non poca cura dedichiamo anche al piccolo frutteto, che durante l'anno richiede vari interventi di potatura delle piante e trinciatura dell'erba.
Esso occupa una superficie di circa 2000 mq ed è circondato da frangiventi di olivi cipressini, lentischi e fiorenti fichi d'India.
Le piante variano dalle drupacee come peschi, albicocchi e diverse varietà di susini, alle pomacee come peri, meli e meli cotogni, agli agrumi come aranci, mandarini e mandaranci, per continuare con kaki, nespoli, melograni e i classici fichi, neri e bianchi, oltre a un filare di uva da tavola.
Date le ridotte dimensioni si adatta ad un consumo assolutamente familiare.
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