Descrizione

Il farro spelta è un cereale antico, progenitore del grano tenero.

La farina è integrale ed è ottenuta dalla macinazione in mulino a pietra, che, avvenendo a basse temperature, preserva gli elementi nutritivi del cereale, incluso il germe.

Modalita d'uso

La farina di farro spelta si utilizza in purezza o in aggiunta ad altre farine per preparare l'impasto, per esempio, per pane o pizza