Descrizione

Cece bianco raccolto secco.

Modalita d'uso

Si consiglia di immergere i ceci la notte prima in acqua con un pizzico di bicarbonato di sodio, per renderne più veloce la bollitura il giorno dopo (entro una mezzora).
Si possono servire conditi semplicemente con olio, sale e una spezia, come minestra o in abbinamento per esempio alla pasta.